Extrait de la Carte des Vins
Vinam et musica laetificant cor hominis
Le vin et la musique réjouissent le coeur de l'homme. Ecclésiastiques, XL, 20.
Pour que votre plaisir soit complet, nous avons sélectionné, véritablement, pour vous, et de tout coeur (comme si c'était pour nous), les meilleurs vins, dans chaque province viticole de France, de Suisse voisine (si l'accord culinaire le demande), ou du Kaisersthul... Attendu que nos petites patries sont reliées par la Route Verte (qui chemine par monts et par vaux de Contrexéville à Villingen-Schwenningen) et que la cité de Vittel est jumelée avec la ville thermale et viticole de Badenweiler (le chef a consacré un ouvrage culinaire sur cette contrée intitulé Cuisine des 3 Régions aux Editions du Bastberg).
Vin au verre Vin au pichet Vin en bouteille
Champagne  
Crémant du Jura AOC

Edelzwicker AOC
Muscat d' Alsace AOC
Pinot noir AOC

Chablis AOC

Vin de Pays d'Ardèche
Rouge, rosé ou blanc

Bordeau AOC

Côtes du Rhone AOC

Edelzwicker AOC
Muscat d' Alsace AOC
Pinot noir AOC

Chablis AOC

Vin de Pays d'Ardèche
Rouge, rosé ou blanc

Bordeau AOC

Côtes du Rhone AOC

 

 Côtes de Toul
Alsace : 
Les 7 cépages + Gentil
Saint-Véran
Pouilly-Fuissé
Chablis
Mercurey 1er Crû
Vosne Romanée
Gigondas
Brouilly
Bandol
Saint-Emilion
Pomerol
Layon
St Nicolas de Bourgueil..

Restaurant L'Appart. 227 rue de Verdun. 88800 Vittel. 03 29 08 42 91. nicollefranck@hotmail.com